由青年人發起的飲食革命

由青年人發起的飲食革命

                                                                翻轉山林午餐

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◆ ◆ 山耕假期之山林午餐◆ ◆

最近 女主人嫻嫻忙著籌劃山耕假期的活動

準備在11/14-15日帶大家走進山林 穿梭老街

親自去體會 用舌心去品嘗 那茶香豐滿的人情味

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其實只要算好時間,你也可以從容的上山 在山巒之間 雲霧擁抱下

與女主人嫻嫻還有同來的朋友們 品嘗食物最單純的味道

捷運新店站出口往前走 第一個公車站牌就是923 (平日每小時一班車而已喔!)

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上了公車 大概30分鐘以內到坪林國中

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下車的地方 ▲

記得! 公車一到 後面馬上就有接駁車載你去金瓜三號

若沒趕上 平日一小時一班,假日20分鐘一班喔!

平日路上都沒甚麼人 一台台名車呼嘯而過

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坪林老街就在附近

少了觀光客的喧囂 茶氣在空中翻滾

悠然 寧靜 ……

阿公阿嬤坐在門口 或是喝茶或是聊天 或是挑茶

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如果沒有和阿公阿嬤聊聊天講講話

老街 對我而言 與全台各地的老街一樣…

填飽肚子的一條街

若有當地人講解其背後的故事,能更加瞭解這條街與其意義

山耕假期就是一場這樣的活動

我們先去買了阿嬤的良心饅頭

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圖片來源: http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28075017-%5B%E9%A3%9F%E8%A8%98%5D-%E5%9D%AA%E6%9E%97%E9%84%89-%E8%89%AF%E5%BF%83%E9%A5%85%E9%A0%AD%E5%BA%97

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一顆顆色澤飽滿的饅頭

不是用調色劑調出來的 而是用最天然的食材

芋頭 紅麴 五穀 南瓜 茶饅頭 各種口味 一個才10元

淡淡的南瓜香 扎實的口感 不似市面上的南瓜麵包 少了香精的味道

茶饅頭 飽滿清脆的綠色

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圖片來源:http://qpjj.pixnet.net/blog/post/816298-%E3%80%8C%E5%9D%AA%E6%9E%97%E5%8C%85%E7%A8%AE%E8%8C%B6%E7%AF%80%E3%80%8D%E6%95%A3%E6%AD%A5%E8%B6%A3%EF%BC%88%E4%B8%8A%E7%AF%87%EF%BC%89

每口都有茶的清香 四溢在嘴中裡

吃完覺得很滿足~

街上有各式各樣的美食 茶葉蛋 包種茶冰淇淋 ……

搭上接駁車 準備前往金瓜三號~

越來越多人因為金瓜三號 而進到坪林

只要跟司機大哥說 到金瓜三號他就知道了~

司機大哥還很訝異的問我們: 金瓜三號到底做甚麼的?

你們覺得呢? 這個問題留給你們到金瓜三號去尋找…

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路程大約15分鐘 一路上層層疊疊的山林與農田

沿著山路深入山林 放鬆你的心情 感受自然所帶給你的風情

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看到上圖 的公廁就表示到了!

記得下車喔~

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女主人嫻嫻備好了茶與茶糖 等著我們

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在這裡 不是一到就坐上餐桌吃飯

而是透過參與料理的過程 去了解食材與人

包含健康、土地、文化、公平等課題

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▲開動之前 嫻嫻會先講解每道菜的食材來源與想法

用食物關心社會 選用在地小農且不噴灑農藥的產品 選用當季食材

這次的菜單~ 每次都會不一樣喔~

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包種茶油麵線煎 & 麥芽滷肉▼

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 澎湃的酸菜白肉鍋~▼

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在這裡 你可以感受到食材與土地的連結

從體驗中學習食材最根本的知識

用不同以往的態度對待料理

認真地思考你吃下的東西是甚麼

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謝謝嫻嫻這麼忙還特地接待我們

讓我們有機會享用發人省思的山林午餐

熱情地與我們分享對土地與食材的關懷

聽說 還有一場山耕假期

跟隨主人嫻嫻與德德的腳步

體驗農務 踏進菜園 走進廚房 領略坪林的文化風情

一同將山林野味 幻化成舌尖上的美味感動

11月14,15日

山耕假期    來一場餐桌小旅行吧~

翻轉你的飲食態度 從食物開始關心社會

大島台灣 理念

推廣台灣在地深度旅遊,連結人與土地,回歸人與人之間友善的關懷與溫暖

行程特色

1. 特殊的行程設計用體驗關心土地與社會
2. 讓當地人做你的帶路人

3. 引路人全程攝影

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