食藝小日子。餐桌美學

在茶鄉中聆聽金瓜三號主人對在地的堅持 在茶香中細嗅飄散在空氣中的茶氣 在茶林中放鬆身心靈… 坪林茶鄉 小尋訪 走進坪林的茶園,在茶園中呼吸,伸展,綻開你的細胞,吸取漂浮在大自然中的茶氣 撿拾散落的枯枝果實,作為餐桌上最美的裝飾 美感餐桌策展 島引人 : 姝嫻 女主人嫻嫻 將分享餐桌策展的靈感來源與學習過程, 嫻嫻和我們一樣,一開始對煮菜、擺盤完全沒有概念,透過不斷的練習 慢慢地體會出生活的美學,希望能將過程分享給你… / 在生活中培養美感,散發出自然不造作的美 / 以美食的角度切入,以最輕鬆的姿態,拉近彼此的距離。幾乎所有大島台灣的旅客都是孤身前來參加小旅行,卻總是在結束後,與新認識的朋友們一起離開。就像我們的旅客所說的: 「明明才第一天認識,卻好像已經認識很久了?!」   藉由互動內容的特殊設計,讓旅客與島引人,旅客與旅客之間,創造更多的故事。     午後饗宴 溫暖豐富的 共煮共食過程,與新認識的朋友們,一起完成一道道美味的料理。 用友善食材煮出食物最簡單的滋味,讓料理成為有趣、創意的激盪 創造出餐桌上最美麗的風景… 日期:  請按此私訊我們    (僅限10人報名) 時間: 早上 10:30 – 下午 3:00 活動流程:10:30-10:50-- 金瓜三號 10:50-11:30-- 坪林茶鄉 尋訪 11:30-13:30 -- 美感餐桌策展 13:30-14:30-- 午後饗宴 14:30-15:00 --茶敘   美麗價: 899/人含:  活動食材、講師、場地、保險、大島台灣限定禮物乙份 地點:…

【街頭百味。人生】小旅行

  大島台灣 X 人生百味 合作的小旅行,將人生百味所關注的街友社會議題 (人生百味做甚麼?) 融入小旅行中,不僅深入認識台灣風景,也藉由小旅行的方式輕鬆地探討街頭上的人物與社會議題,促進社會對話,讓更多人認識台灣這片土地,並且關心我們的社會。 台北東區的大馬路上,車燈閃閃爍爍,人潮來來往往,裝潢華麗的餐廳、簡約風格的咖啡廳、甚至是國際品牌衣服店都塞滿了一個個尋尋覓覓的蜜蜂兒,尋求一處放鬆的天地。捷運站、店門口、路旁矗立的一道身影,是常受到忽略的街賣者,靠著販售玉蘭花、口香糖維生。 體驗內容: 人生百味創辦人分享–>街區導覽與收菜 –> 南機場共煮共食 –> 街賣者議題討論 小旅行三大重點: 島引人: 朱剛勇(人生百味創辦人) 在地: 有關於南機場與街友社會議題的交叉討論 活動: 向剩食捐贈者收菜+煮菜+送餐。(一場成就感養成之旅的概念)    島引人 — 朱剛勇 人生百味共同吃飯人,石頭湯計畫發起人。 設計科系畢業,大食怪。 很愛吃,很能吃,最無法忍受的事為有人對食物說「好噁心」:如果我們對一顆果實也懂得珍惜,對人便不會輕易放棄,對吧。與夥伴創辦一連串終結浪費、建立交流機會的群眾計畫:把回收拿給阿公阿嬤、石頭湯計畫與人生柑仔店。 我相信,弱勢不是被切割出來的特殊族群。而是流動的、可被改變的狀態。將彼此拉近,便不會再有所謂「邊緣」。   翻轉街賣 ◇ 賣台灣在地良品 「我想買,但是在籃子裡找不到想買的東西」是近8成消費者的心聲。若街賣者所販售的商品是台灣優質產品,你願意買嗎? 「 人生百味的創辦人「朱剛勇 」將與你走上街頭,討論、分享街頭生存指南;街賣者究竟和你我有何不同? 我們應該用甚麼樣的心態去看待街賣者?  」 街賣者,是誰?  ﹝「去除標籤後,我們真的沒甚麼不同」 台北市中華路上的南機場,過去作為最摩登現代化的住宅區,各地的外國使節、官員紛紛前來一探究竟,擁有最新的沖式馬桶,知名的迴旋樓梯,堪比現今的杜拜塔。卻變成大家口中所稱的貧民窟,彷彿是台北底層人口的一罈縮影,在一棟棟有如癌細胞擴散的加蓋違建樓房中,是社會中最無力的一群: 老年人、低收入戶、移工,為這座城市奉獻,卻沒有獲得應有的回報…… 「走入南機場,聆聽社會的聲音。」 我們將會到南機場的基地,參與石頭湯延伸計畫。縱使當年繁榮市景已消逝,濃厚的人情味仍留存,有著獨特爽朗笑聲的賣雞伯、常常熱心參與的鰻魚伯,總是阿莎力的贊助共食廚房的食材,讓人與人之間的關係更加緊密,深刻的溫暖人心。 友善有機商店贊助的剩食,製作成一道道溫暖的料理,讓最溫馨的食物將看似難以撼動的社會議題軟化,暖暖地跟隨島引人-剛勇的思路去了解人生百味,討論社會上的解方。 凡參加就送 人生百味x聶永真 設計之飛壘泡泡糖提貨券兩張! 活動結束後,跨出內心的第一步–>找企劃合作的街賣者領取 不僅僅是這段小旅行的延伸,更是另一段故事的發生。讓你的行動成為具有影響力的一束光,讓這場活動散發溫柔,開啟內心的溫柔革命。     日期: 6/26 (日)…

窺探台南的歲月痕跡

尋百年__ 因牆上會滿了各式代表台南元素而出名的新美街,位於赤崁樓旁的小巷,昔稱米街、抽籤巷,清朝時開設許多紙莊、紙行,印置民俗版畫等物,現仍有許多百年傳統產業保留,隆興亞鉛行、金德春茶舖、光彩繡莊(台南為台灣最早的刺繡發源地)、全美戲院(至今仍然使用手繪電影看板,為其特色)。 百年老店 泉興榻榻米 隱身在一排破舊的木造平房中,若不是因為有采芹帶路,完全不會知道這裏竟隱藏著一位功力深厚,縫製超過十萬張榻榻米的達人。透過老師傅的解說,更了解榻榻米代表的不僅僅是個家具,而是意義深遠的工藝品。帶來安定平靜的功用。  百年美食– 膨餅 香餅外型圓膨膨的,內裡中空,因此台語叫做『膨餅』。薄薄的餅皮,內側是一層糖蜜,口味有黑糖和白糖之分,是臺南特有的點心。 島引人“采芩” 跟我們說早期物質不豐的年代,黑糖香餅更被當做產婦坐月子的營養食品,因黑糖有滋補的功效,將香餅打破,打顆蛋進去,以麻油薑小火慢煎,一般習慣以鍋鏟將香餅壓扁,兩面煎熟;若不壓扁,蓋上鍋蓋讓蛋在餅裡慢慢悶熟也可,但要小心火侯,避免餅皮燒焦,此種作法雖麻煩,但外觀宜人,又能同時品嚐到兩種餅皮(底部經油煎酥且與蛋結合,上部則保持原味)的質感。 百年市場 西市場,又稱為大菜市。 昔日為南台灣最大的市場,采芩和我們說 她的爺爺以前就在這裡擺攤,至今,她仍然記得小時候常來這裡找爺爺的記憶,如今這裏已經沒落。最近幾年,開始作為一個讓藝術家策展的空間,將從前的回憶找回來。 百年老街 神農街原名北勢街,因街道位於清朝時期台灣府城五條商用港道而得名,到了今日便以街底主祀神農氏之藥王廟為名,改名神農街。由於神農街所在地為五條港港區中央,更是主要據點寬約4米的街道全長僅約百餘公尺,因改建不易使街道保留了不少清朝時期以及日治時代房舍之結構及外觀,足以見證五條港地區的歷史發展。 建構台南學 (孔廟、台灣文學館、林百貨、葉石濤文學紀念館) 孔廟商圈以孔廟為核心,巷弄內的咖啡館以及14處古蹟景點,包括台南市各類日治時期以來的政治、文教、商業等主要公共歷史性建築,以及明鄭、清領時期以來的傳統寺廟與街巷空間; 台南是個處處藏驚喜的古都 常常在路上,采芹就突然停下來跟我們解釋 這裏以前是做什麼的,地上這個以前是用來…… 隱藏在路上的歷史痕跡,若不是因為采芹告訴我們 都不會發現或是注意到 這次跟著采芩去玩台南,覺得非常有趣 且學到很多知識。 【窺探台南歷史痕跡】 傳統工藝保存,並轉變為深厚的台灣文化藝術      探訪台南的歲月痕跡 另外,最不可錯過的就是—>  百年小吃拉!! 放上照片,讓你們親自去品嚐 (去台南不嚐遍古都美食 別說你去過台南!) 島引人:采芩 本行程6人即成團 詳細出團時間請來信詢問: localfuntw@gmail.com 或至 大島台灣 私訊我們!   聯絡我們 大島台灣 (The Dreamers, The Great Islands ) FB Page  Email: localfuntw@gmail.com Phone…

手抄祈福

民間的生活藝術珍品 在台灣,竹紙與版畫的結合,提供許許多多心靈上的能量是我們日常生活中不可或缺的元素,承載著我們對另一個次元的期盼,是護身符、是金銀紙、是藝術品…更是祈福、趨吉避凶,安定心靈的內在力量,幾百年來我們對生命詮釋的文化底蘊。親手做一張關於台灣民間生活的祈福藝術,感受它的意義,品味它的美好意涵。從體驗手抄竹紙帶給你的樸實質感開始,一窺一張竹紙的產生。將竹紙蓋印在雕版之上,期盼著圖騰的美好呈現,會是一趟難得的旅程。 讓最了解意象的「島引人」帶領你感受竹紙的質樸,從心看見金銀紙留下一張最貼近生活的藝術畫作珍品,感受台灣文化之美… 【遇見台灣100個生活意象】— 金銀紙 旅程內容 【走訪紙寮窩 感受手抄竹造紙的樂趣】 一段文林古道,讓人感覺有如走進時光隧道。古道的一端便是紙寮窩,這裡曾是台灣最大竹紙製作的地方。二旁綿延的桂竹林,便是製作竹紙的原料,也是金銀紙的前身。跟隨島引人楊禮仁的腳步,走訪紙寮窩的造紙故事。 【手抄竹造紙】 在我們身邊,紙張多樣,色彩鮮艷,隨手可得。但竹造紙的產生,得用釀造來形容,過程繁瑣卻處處充滿古人的智慧。在紙寮窩可以一窺竹紙的產生 ,手抄一份竹造紙,感受一份質樸而獨特魅力。 【鄧雨賢音樂文化紀念公園】 附近的一座鄧雨賢紀念公園,遙想《望春風》、《雨夜花》、《月夜愁》、《四季紅》台灣歌謠之父 — 鄧雨賢,『四月望雨』四首經典樂曲令華人文化圈為之動容。深切反映出對大時代下民族的關懷,他的一生印證了「人生短暫,藝術永恆」這句名言。 【拓上心中祈福印記】 帶著親手製作的竹紙,尋找祈福的印記。島引人張揚,浸潤在金銀紙的世界中三十餘年,最是了解台灣金銀紙上印記的意涵原來,圖騰背後所代表的意義如此深遠。張楊將提供它多年珍藏的雕版,將手抄竹造紙拓印出屬於自已心中的祈求印記。這會是一張最貼近生活的藝術版畫珍品,感受台灣文化之美。 【龍鳳宮化金紙】 金銀紙的燒化是對神明祖先的崇敬、祈願與祝福,表達心中的祈求,安定心靈的正面力量,無疑是台灣生活的重要元素。龍鳳宮的媽祖神像高45公尺,是全世界最大的媽祖坐姿像,值得一觀。 從0到1的親身參與 手作竹造紙的過程, 拓印祈福的印記,到龍鳳宮的加持,留下的 是一件屬於自己的 真摯藝術品 ! 俗話說: 世界上最遙遠的距離,不是生與死的距離 ,而是我站在你面前 你卻不了解我 。 我們都燒過紙錢,卻從沒有好好去了解它在台灣文化中所代表的意義。